Nosotros
les damos una cálida bienvenida
Vaina y Grano nace en el 2018 como un proyecto para dar a conocer más de los sabores mexicanos a través de cajas de regalo. Para nosotros es muy importante sorprender a nuestros consumidores y que descubran el trabajo de productores independientes con una gran trayectoria que garantizan una experiencia sensorial digna de ser compartida.
En Vaina y Grano seleccionamos cuidadosamente lo mejor de nuestro país, estamos comprometidos en trabajar con empresas, proyectos, artesanos y pequeños productores que valoren los procesos tradicionales de elaboración de sus productos, que cuenten con un fuerte arraigo a la comunidad en la que se encuentran y estén involucrados en gran parte de la cadena de valor de su producto.
FILOSOFÍA
Descubrir los sabores de nuestro México a través de productos de calidad, elaborados por pequeños productores y con beneficio económico, social y/o ecológico.
A través de la confianza, unidad, honestidad, agradecimiento, trabajo, y perserverancia, buscamos
consolidarnos como los mejores seleccionadores de productos endémicos.
COLECCIONES
DISFRUTA LA EXQUISITA VARIEDAD QUE TENEMOS PARA TI
Nuestros sabores selectos
Disfruta una amplia variedad de productos seleccionados
Cafés
Café Estación V
Origen: Coatepec Veracruz
Puntaje: 85.63
Tipo: 100% Arábica
Variedad: Borbón, Catimor, Costa Rica 40, Typica
Altura: 1270 msn
Secado: Patio
Notas: Afrutado, madera, chocolate y floral.
Estación V es una empresa familiar con más de setenta años de tradición en el cultivo, proceso y comercialización de café en la región de Veracruz, su café goza de un gran balance de aroma, sabor y cuerpo, que lo hacen muy disfrutable en cualquier estilo de preparación desde americano, espresso o capuchino. Fue galardonado con el 1er lugar a nivel nacional (2018) y el séptimo internacional (2017) en el Certamen Taza de Excelencia.
Chimalli Ethnic Coffee
Origen: Amatenango Chiapas.
Puntaje: 84.5
Tipo: 100% Arábica
Variedad: Marsellesa
Altura: 1200-1650 msnm
Secado: Cama africana
Notas: Frutas, nueces, caramelo, chocolate.
Presentación: 250 grs.
Chimalli es una empresa que reconocen la importancia del trabajo en el campo y por ello valorar el esfuerzo que existe detrás de una taza de café, Chimalli ofrece un café artesanal cultivado en la selva chiapaneca a más de 1200 mts snm, y gracias a un proceso húmedo, brinda la posibilidad de disfrutar notas a frutas, nueces, caramelo y chocolate, su acidez es ideal para preparar un buen espresso.
Maestro Tostador Coyote
Origen: Santa Catarina Loxicha Oaxaca.
Productor: Enrique López Aguilar.
Puntaje: 86
Tipo: 100% Arábica
Variedad: Pluma
Altura: 1580 msnm
Secado: Cama africana
Notas: Frutas cítricas como naranja, mandarina, lima.
Presentación: 250 grs.
Maestro Coyote es una empresa 100% Oaxaqueña fundada en 2018 por un equipo de amantes del café de especialidad. Seleccionan los mejores granos para tostarlos al punto donde se puedan percibir las notas perfectas para degustar de una taza exquisita, respetando el esfuerzo de quienes en el campo realizan procesos de calidad.
Naxho Café
Origen: Huautla de Jiménez Oaxaca.
Puntaje: 85.7
Tipo: Proceso prima lavado
Variedad: Typica
Altura: 1850 msnm
Secado: Camas elevadas de secado.
Notas: Chocolate, frutos rojos, azúcar mascabado, miel
Presentación: 250 grs.
Naxho Café forma parte de la Ruta del Café de Sierra Mazateca, es una empresa dedicada a toda la cadena productiva del café, que comprende desde el semillero hasta ponerlo en la taza. Producen cafés de especialidad e innovan en los procesos de fermentación.
Urbanss Coffee
Origen: Talpa, Jalisco
Puntaje: 82
Tipo: 100% Arábica
Variedad: Planchuela, caracolillo, typica y bourbon
Altura: 950 mts
Secado: Natural (al sol en Zarandas)
Notas: Almendra, maple y chocolate
Urbanss Coffee es un café agroecológico y artesanal. Seleccionan los mejores granos de café de Jalisco y de México para poder cumplir con certificaciones internacionales. El cafetal es campo y parcela, es escuela y trabajo, es familia y hogar, es comunidad y tradición en Jalisco. El carácter que emana desde el origen.
Complementos
Byeplastic!
Jóvenes comprometidos con el planeta, que te ofrecen el mejor almacén para tus productos Vaina y Grano en esta bolsa que representa la tradición mexicana.
Presentación: Bolsa de manta
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Presentación: Bolsa de manta
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Presentación: Bolsa de manta
Cuchara para café
Esta inteligente herramienta dos en uno recoge la cantidad perfecta de café, luego sella la bolsa de granos o café molido con el clip en su mango, es un complemento ideal para mantener fresco el producto.
Presentación: 1 cucharada
Prensa Francesa
El que probablemente ha sido el diseño más popular, fue patentado por el suizo Faliero Bondanini en 1958 el cual fue conocido en Francia en donde fue fabricado como ‘Chambord’. La popularidad del Chambord en Francia fue lo que le dió a la cafetera, su identidad francesa. La prensa francesa es un dispositivo de preparación por inmersión completa con un filtro de malla metálica. Este garantiza algo en particular, una extracción viscosa con mucho cuerpo y un incremento en la textura debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final pero también menos partículas de café. Lo más importante es que si lo preparas de la forma correcta, podrás disfrutar de los matices del aroma y los sabores en cada café que preparas.
Presentación: 2 tazas.
Reina Negra
Herederas de dos generaciones de chocolateros oaxaqueños, quienes trabajan directamente con los productores, desde la selección de granos de café hasta la barra. El cacao proviene de orígenes únicos de los estados de Oaxaca, Tabasco y Chiapas. Cada tierra aporta notas distintas, cada tierra tiene compañeras únicas y Reina Negra está en todas ellas. ¡Larga vida al cacao!
Presentación: Barras de 70g
Xícara Cerámica
Xícara es una empresa 100% mexicana conformada por los artesanos Érika Vázquez Ayala, Iván Santos, Francisco Ramírez Torres y el maestro artesano Moisés Olea. Dedicada a hacer cerámica de alta temperatura. Esta empresa comenzó con el concepto de crear y diseñar un producto o una variedad de productos que sean únicos y originales, reconocidos ante el consumidor.
Se concibe como una asociación dedicada a la elaboración de piezas artísticas y utilitarias con un enfoque contemporáneo, realizando las piezas totalmente a mano mediante procesos tanto tradicionales como innovadores.
Presentación: 3 onzas o 75 ml